តើឆ្កែអាចញ៉ាំផ្កាកុលាបបានទេ?

ដេលបេញចិត្ដ

• សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភសាហ្វ្រូន
• អត្ថប្រយោជន៍នៃសាហ្វរ៉ុនសម្រាប់សត្វឆ្កែ
• លក្ខណៈរំលាយអាហារ
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក
• លក្ខណៈប្រឆាំងជាតិស្ករ
• អត្ថប្រយោជន៍និងការប្រើប្រាស់រមៀតសម្រាប់សត្វឆ្កែ
• ឧស្ម័ន
• ឈឺក្រពះរលាកក្រពះនិងរាគ
• ខ្លាញ់រុំថ្លើម
• បញ្ហាឆ្អឹងឆ្អឹង
• សមស្របសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• បានណែនាំឱ្យប្រើរមៀតសម្រាប់កូនឆ្កែ
• តើឆ្កែអាចញ៉ាំគុយរីបានទេ?

អូ រមៀតឬរមៀត គឺជារុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌាដែលមានsimilarសស្រដៀងទៅនឹងខ្ញីដែលមានរាងនិងក្លិនប៉ុន្តែមានពណ៌ទឹកក្រូចខ្លាំងជាង។ ថ្វីត្បិតតែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់របស់វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនិងធ្វើម្ហូបក៏ដោយតែការប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតគឺច្បាស់ជាrootសរបស់វានៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។

វាជារឿងធម្មតាទៅហើយក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងទេសនេះនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងវិធីព្យាបាលបែបធម្មជាតិរបស់អ្នកទោះយ៉ាងណាតើអ្នកដឹងទេថាវាក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់យើងដែរ? នៅក្នុងអត្ថបទ PeritoAnimal នេះយើងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនិងការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតរបស់វាហើយឆ្លើយសំណួរ "តើឆ្កែអាចញ៉ាំរមៀតបានទេ?"។ ខ្ញុំបន្តអាននិងស្វែងយល់ពីព័ត៌មានទាំងអស់អំពីគ្រឿងទេសនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់សត្វឆ្កែ!

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភសាហ្វ្រូន

មុននឹងរៀបរាប់លំអិតអំពីសមាសធាតុផ្សេងៗនៃrootសដ៏ពេញនិយមនេះវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ សត្វឆ្កែអាចញ៉ាំ saffron។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជាមេនំប៉័ងឬប្រេងត្រីសាម៉ុងគន្លឹះដើម្បីជោគជ័យគឺបរិមាណនិងភាពញឹកញាប់។ ដែលនិយាយថាយើងបង្ហាញខាងក្រោម សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាមនៃរមៀតនេះបើយោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA)៖

• ថាមពល៖ ៣១២ កាឡូរី
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ៩,៦៨ ក្រាម
• ខ្លាញ់៖ ៣,២៥ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៦៧,១៤ ក្រាម
• ជាតិសរសៃ៖ ២២,៧ ក្រាម
• ទឹក៖ ១២,៨៥ ក្រាម
• វីតាមីនបេសរុប៖ ១.៦៨៥ មីលីក្រាម
• វីតាមីនសេ៖ ០,៧ មីលីក្រាម
• វីតាមីនខេ៖ ០,១៣៤ មីលីក្រាម
• វីតាមីនអ៊ី៖ ៤,៤៣ មីលីក្រាម
• ម៉ាញេស្យូម៖ ២០៨ មីលីក្រាម
• ជាតិដែក៖ ៥៥ មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រ៖ ២៩៩ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម៖ ១៦៨ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម៖ ២,០៨ ក្រាម
• សូដ្យូម៖ ២៧ មីលីក្រាម
• ស័ង្កសី៖ ៤.៥ មីលីក្រាម

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាហ្វរ៉ុនសម្រាប់សត្វឆ្កែ

ឥឡូវនេះយើងដឹងពីអ្វីដែលសត្វឆ្កែអាចញ៉ាំរមៀតនិងបរិមាណសមាសធាតុនីមួយៗរបស់វាហើយសូមយើងពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតរបស់វាទាំងការព្យាបាលនិងការពារបញ្ហាសុខភាពចំពោះសត្វឆ្កែ។

លក្ខណៈរំលាយអាហារ

រមៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិព្យាបាលជំងឺដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតហេតុនេះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិរំលាយអាហារយ៉ាងខ្លាំង គាំទ្រដល់ការឆ្លងកាត់ពោះវៀនរបស់ឆ្កែជំរុញការផលិតទឹកក្រពះនិងជួយបំបាត់បញ្ហាក្រពះ។ ដូចគ្នានេះដែរវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ថង់ទឹកមាត់ដោយជំរុញលំហូរទឹកប្រមាត់និងដើរតួជាអ្នកការពារថ្លើម។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេលក្ខណៈរំលាយអាហាររបស់សាហ្វរ៉ុនមិនបញ្ចប់នៅទីនេះដូចគ្រឿងទេសនេះទេ បង្កើនការផលិតប្រូបាយអូទិកដែលនាំឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់ឆ្កែ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក

ទោះបីជានៅតែមានការស្រាវជ្រាវអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីករបស់រមៀតក៏ដោយការសិក្សាដូចជាការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយសមាគមអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក Pharmacodynamic និង Pharmacokinetic នៃការដកស្រង់ Curcuma តាមមាត់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺមហារីកពោះវៀនធំr ឬការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដែលធ្វើឡើងដោយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវមហារីកអាម៉ាឡា សកម្មភាពប្រឆាំងមហារីកនៃសក្តានុពលរមៀតគេសង្កេតឃើញថារោងចក្រនេះ អាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពគ្លីនិករបស់អ្នកជំងឺប្រសើរឡើង ជាមួយនឹងប្រភេទមហារីកជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចដែលយើងបានលើកឡើងលទ្ធផលនៅតែមិនត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានហើយវាមិនអាចបញ្ជាក់បានច្បាស់ថារមៀតការពារឬព្យាបាលការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកនោះទេគ្រាន់តែវាធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺប្រសើរឡើង។

ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនដែលបានអនុវត្តរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នបានកំណត់ថាប្រសិទ្ធភាពនៃរមៀតត្រូវបានកើនឡើងចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺមហារីកពោះវៀនធំប៉ុន្តែពួកគេក៏បានរកឃើញលទ្ធផលវិជ្ជមានចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺមហារីកសួតលំពែងនិងថ្លើមក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀត។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកទាំងនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងសត្វឆ្កែផងដែរដូច្នេះពួកវាអាចជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាដុំសាច់ឬបន្ថយរោគសញ្ញាមហារីកនៅក្នុងសត្វឆ្កែ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ភាពសំបូរជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនរបស់រមៀតធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល។ ជាពិសេសប្រសិនបើយើងចិញ្ចឹមឆ្កែតែលើអាហារទេកង្វះសារធាតុទាំងនេះដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពត្រូវតែគ្របដណ្តប់ដោយការទទួលទានវីតាមីនបន្ថែមដូចជារមៀត។ ដូច្នេះរុក្ខជាតិអាច បន្សាបជាតិពុលពីរាងកាយឆ្កែ និងការពារការកត់សុីកោសិកា។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក

សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃរមៀតគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការផលិតអាហារបំប៉នធម្មជាតិដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាសន្លាក់នៅក្នុងសត្វឆ្កែសេះនិងសត្វដទៃទៀត។ ដូច្នេះតាមរយៈការទទួលទានដោយផ្ទាល់នូវrootសម្សៅវាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងសន្លាក់និងលើកកម្ពស់ការការពាររបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈប្រឆាំងជាតិស្ករ

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិខាងលើសាហ្វ្រុនក៏អាច ជំរុញមុខងារលំពែងសរីរាង្គដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ដោយវិធីនេះគ្រឿងទេសនេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតអាំងស៊ុយលីនទ្រីគ្លីសេរីដនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ថែមពីលើការពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់ឆ្កែ។

អត្ថប្រយោជន៍និងការប្រើប្រាស់រមៀតសម្រាប់សត្វឆ្កែ

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រមៀតសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលបានរៀបរាប់ខាងលើប្រែទៅជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងប្រើរុក្ខជាតិនេះដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោម៖

ឧស្ម័ន

ក្នុងនាមជារុក្ខជាតិបញ្ចុះកំដៅដែលមានលក្ខណៈរំលាយអាហារដ៏មានឥទ្ធិពលរមៀតគឺល្អសម្រាប់ ព្យាបាលនិងការពារការទល់លាមក និងឧស្ម័នហួសប្រមាណនៅក្នុងសត្វឆ្កែព្រោះមូលហេតុនៃបញ្ហាទាំងនេះគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភកង្វះការទំពារឬការរំលាយអាហារមិនល្អ។ នៅពេលឧស្ម័នត្រូវបានផលិតដោយវត្តមាននៃជំងឺជាក់លាក់ឬការវិវត្តនៃអាឡែរហ្សីអាហារវាចាំបាច់ត្រូវទៅជួបពេទ្យសត្វដើម្បីតាមដានការព្យាបាលល្អបំផុត។

ឈឺក្រពះរលាកក្រពះនិងរាគ

លើសពីនេះដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរំលាយអាហាររបស់វារមៀតគឺជាឱសថធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រឆាំងនឹងបញ្ហាក្រពះដូចជារមួលក្រពះរលាកក្រពះពោះវៀនក្រហាយទ្រូងរាគនិងក្អួតជាពិសេស។

ខ្លាញ់រុំថ្លើម

ដូចដែលយើងបានរៀបរាប់ហើយ saffron គឺជាក អ្នកការពារ ធម្មជាតិ នៃថ្លើមដូច្នេះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់សម្រាប់ការព្យាបាលខ្លាញ់រុំថ្លើមចំពោះសត្វឆ្កែនិងបញ្ហាផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងសរីរាង្គនេះដោយតែងតែធ្វើតាមការណែនាំរបស់ពេទ្យសត្វ។ ដូចគ្នាដែរនិងអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាវាក៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។

បញ្ហាឆ្អឹងឆ្អឹង

សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាសត្វឆ្កែអាចយករមៀតសម្រាប់ បំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់ ហើយជាទូទៅបញ្ហាណាមួយនៃធម្មជាតិឆ្អឹង។ ជាការពិតដូចនៅរោគសាស្ត្រទាំងអស់ដែររមៀតមិនគួរជំនួសឱ្យការព្យាបាលដែលកំណត់ដោយពេទ្យសត្វនោះទេប៉ុន្តែជាការបំពេញបន្ថែមដែលអនុគ្រោះដល់ស្ថានភាពព្យាបាលរបស់សត្វ។

សមស្របសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយសារតែសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករនិងប្រឆាំងការរលាករមៀតជួយព្យាបាលនិងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះសត្វឆ្កែ។ សូមអរគុណចំពោះសមត្ថភាពរបស់អ្នក គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម និងរំញោចមុខងាររបស់លំពែងវាអាចកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

បានណែនាំឱ្យប្រើរមៀតសម្រាប់កូនឆ្កែ

អាស្រ័យលើរបៀបដែលយើងចង់ប្រើ saffron ចំនួនដែលបានណែនាំអាចប្រែប្រួល។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងមានបំណងប្រើរុក្ខជាតិនេះដើម្បីការពារការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនិងបញ្ហាសុខភាពដែលបានរៀបរាប់ខាងលើយើងអាចប្រើវាជាគ្រឿងទេសដែលប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះមិនដែលលើស ៦០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើឆ្កែមិនធ្វើតាមរបបអាហារតាមផ្ទះទេវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រោះរមៀតនៅក្នុងចំណីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះទេ។

ម៉្យាងវិញទៀតប្រសិនបើយើងចាប់អារម្មណ៍ផ្តល់ថ្នាំរមៀតឆ្កែដើម្បីព្យាបាលជំងឺក្រពះយើងអាចផ្តល់ជូនពី ២ ទៅ ៣ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយតែងតែមានការយល់ព្រមពីពេទ្យសត្វនិងនៅក្នុងរយៈពេលដែលបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេស។ ចំពោះបញ្ហាសន្លាក់កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃសំរាប់ឆ្កែគឺអតិបរមា ១ ក្រាម។

បរិមាណទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញត្រូវបានបម្រុងទុក ឆ្កែពូជធំ ៗ (២៥-៣៥ គីឡូក្រាម) ដូច្នេះពួកគេត្រូវសម្របតាមទំហំរបស់សត្វ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំគុយរីបានទេ?

ឥឡូវនេះយើងដឹងហើយ សត្វឆ្កែអាចញ៉ាំ saffron ហើយអ្វីដែលជាកំរិតដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ករណីនីមួយៗយើងនឹងពិចារណាថាតើពួកគេអាចប្រើការីបានដែររឺទេព្រោះគ្រឿងទេសសំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យវាឡើងគឺច្បាស់ណាស់ដែលយើងនឹងដោះស្រាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់ព្រោះមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបគុយរីផ្សេងៗគ្នាគ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើតល្បាយដែលអ្នកអាចរកបានគឺ៖

• Saffron
• Coriander
• Cumin
• Fenugreek
• ខ្ញី
• ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម
• ម្រេច​ខ្មៅ
• គ្រាប់ mustard

ថ្វីត្បិតតែគ្រឿងផ្សំខ្លះរបស់វាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាគឺជាគ្រឿងទេសល្អ ៗ សម្រាប់រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបស់ឆ្កែរបស់យើងក៏ដោយការពិតគឺថាពួកវាទាំងអស់រួមគ្នាជាទម្រង់ការី មិនត្រូវបានណែនាំ។ នេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីសមាសធាតុផ្សំនៃគ្រឿងទេសដែលអាចបណ្តាលឱ្យការរំលាយអាហារមិនបានល្អនិង អភិវឌ្ develop បញ្ហាក្រពះ នៅក្នុងសត្វដូចជារាគឬក្អួត។ ដូច្នេះយើងសន្និដ្ឋានថា ឆ្កែមិនគួរញ៉ាំគុយរីទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនរសជាតិអាហាររបស់មិត្តភក្តិដែលមានរោមច្រើនអ្នកគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ពួកគេម្នាក់ៗឬគ្រាន់តែប្រើប្រេងអូលីវស្រក់។